当平菇产生黄菇病时，我们应该怎么办呢？

平菇是一种在中国非常常见的食用菌类，有许多人将其作为常见的菜肴食材，但是平菇在生长过程中有可能会出现黄菇病，这将严重影响平菇的质量和产量。那么，当平菇产生黄菇病时，我们应该怎么办呢？

一、了解平菇黄菇病的原因

在面对任何一种病害时，了解病害产生的原因是第一步。黄菇病是由病菌感染菌株而引起的一种病害，病菌主要来源有两种，一种是土壤中的旧菇株，一种是平菇菌丝上残留的病菌。而产生病菌的原因是土壤和空气中的细菌和真菌，由于这些微生物在冬季干燥时存活力强，随着气温逐渐升高和湿度加大，它们便开始繁殖生长。此时，如果平菇菌株存在伤口或病菌感染的微小孢子已经附着在菌上，这些微生物就会乘机感染平菇，从而引发黄菇病。

二、如何防止平菇黄菇病的发生

1. 调整温湿度条件

如前所述，病菌的繁殖与温湿度密切相关，因此在平菇的栽培过程中，要确定好温湿度的控制范围。具体来说，菇房内温度维持在18~25℃，相对湿度维持在80%左右。此外，在菇房的通风和排水方面，还要做好相应的调整，防止菌房的湿度过高和压力过大。

2. 加强营养保健

如果平菇在长期栽培过程中，出现了一些翘叶、黄叶、凋谢等症状，那么就要对平菇进行营养保健。具体方法如下：首先，对平菇进行肥料施用，增加平菇的养分供应，同时保证平菇的营养平衡；其次，适当地喷洒植物保健剂，如甲基硫菌灵、氧化锌等，有效地控制平菇的植物病虫害发展，提高抗病性能力。

3. 筛选优良品种

当然，对于平菇黄菇病的防治，还有一种更加有效的方法，那就是筛选出优良的品种，这样可以降低平菇发生病害的概率。其实，在平菇的培育技术中，筛选优良品种一直是一个非常重要的环节。优良品种具有易栽培、高产、抗病等特点，而选取合适的平菇品种也降低了黄菇病的风险。

三、平菇黄菇病的治疗方法

1. 局部处理法

如果发现平菇已经出现了黄菇病，采取局部处理法。首先，摘下病变的部分，将病变部分的组织全部除掉，然后将菌体进行消毒，给予菌体一个良好的生长环境。这种方法虽然不能病害，但是可以减轻病害的影响，同时也能够保证菇体的正常生长。

2. 消毒法

针对平菇黄菇病的病菌所在的环境进行消毒也是一种治疗方法。首先，将菇房内部清理干净，再用消毒液对菌房进行喷洒，令病菌无可遁形。而消毒液的选取也有原则，比如可以使用氯化钠，硫酸铜等消毒剂，是比较好的细菌灭菌剂。这种方法的效果非常好，可以清除平菇栽培环境中的病菌，避免产生二次感染和传播。

综上所述，黄菇病是一种常见的平菇病害，在平菇的培育过程中，很容易发生。出现平菇黄菇病，并不是一件很严重的事情，只要我们及时处理，或者采取一些措施，则可以保护好自己的平菇，并且减少损失。